在不同化后的几天内,在肉组织中对甲酸合成和分布的研究
Liping Gan1,2, Yifeng Zhao1, Peng Wang1
1School of Bioengineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China.
Life (Basel, Switzerland)
|May 27, 2023
概括
肉中的甲酸 (AA) 合成随着年龄的增长而下降,而组织水平增加,表明潜在的饮食不足. 补充可能会优化肉的表现,但需要进一步研究.
科学领域:
- 禽类的营养和新陈代谢
- 动物生理学 动物生理学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 亚酸 (AA) 或维生素C对于家禽的健康至关重要,但经常被遗漏在肉的饮食中.
- 了解AA合成,分布和营业额对于优化肉生长和表现至关重要.
研究的目的:
- 为了研究肉的合成能力,组织分布和阿斯酸 (AA) 携带基因表达,在整个生长期内.
- 为了澄清肉中AA的潜在营业额和食需求.
主要方法:
- 144个Arbor Acres肉从1天到42天的年龄被研究.
- 每周收集脏,肝脏,大肠和脏组织,以分析L-gulonolactone氧化酶 (GLO) 活性,AA和脱酸盐 (DHA) 度以及维生素C载体 (SVCT1/2) 基因表达.
主要成果:
- 脏GLO活动在7-21天之间达到峰值.
- 随着年龄的增长,肝脏和脏中的AA和DHA总度会增加.
- 皮质SVCT1/2mRNA表达随着年龄的增长而下降,而脏SVCT1表达保持稳定.
结论:
- 肉的AA水平在肝脏和脏中积累,这表明随着年龄的增长,需求增加.
- 合成能力的下降表明,在较晚的生长阶段,AA可能不足.
- 饮食中AA补充剂可以提高肉的性能,需要进一步调查.


