在雄性小鼠中,摄入糖增加了血和尿液中的红醇

科学领域:

• 生物化学 生物化学
• 代谢研究研究 代谢研究
• 营养科学 营养科学

背景情况:

• 血清红醇升高是糖尿病和心血管疾病的生物标志物.
• 红醇的内源合成和影响其体内水平升高的因素尚不清楚.

研究的目的:

• 调查饮食摄入量和饮食诱导的肥胖是否影响小鼠的红醇合成.
• 确定缺少醇脱酶 (SORD) 或酒精脱酶1 (ADH1) 是否会改变饮食和红醇水平之间的关系.

主要方法:

• 具有SORD或ADH1遗传缺陷的小鼠或野生型小鼠被食低脂肪或高脂肪饮食.
• 小鼠消耗了普通水或30%的糖水.
• 在血,尿液和组织中测量了红醇度,使用气色谱质谱法测量.

主要成果:

• 高脂肪饮食不影响血或组织红醇度,无论SORD或ADH1基因型.
• 在低脂肪和高脂肪饮食组中,饮用30%的糖水显著增加了血和尿路红醇度.
• 由于SORD缺乏,糖的反应导致脏红醇含量降低,但并没有改变血或尿路红醇水平.

结论:

• 糖糖摄入量,而不是高脂肪饮食,是小鼠增加红醇合成和分泌的主要驱动因素.
• 在应对这些饮食干预措施时,ADH1和SORD酶在调节总体红醇度方面没有显著的作用.