作为智能食品包装应用的多功能材料的全生物基聚基酸/膜
Martina Ferri1,2, Kseniya Papchenko3, Micaela Degli Esposti1,2
1Department of Civil, Chemical, Environmental and Materials Engineering (DICAM), University of Bologna, Via Terracini 28, 40131 Bologna, Italy.
ACS applied materials & interfaces
|June 2, 2023
概括
这项研究引入了一种新型的食品包装材料,该材料由聚基酸-协酸 (PHBV) 和阳制成. 这种创新的生物塑料提高了食品的保存性,并作为一种智能腐烂指标,为传统塑料提供了可持续的替代品.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 对可持续食品包装解决方案的需求不断增长,以减轻对环境的影响.
- 需要功能化的可生物降解材料来延长保质期和监测食品质量.
- 化石塑料的局限性和生物基替代品的潜力.
研究的目的:
- 开发和表征一种创新的生物塑料配方,用于食品包装,使用聚乙烯基酸联合酸 (PHBV) 和化物.
- 评估素对PHBV膜的物理,化学和屏障性能的影响.
- 评估开发的材料作为食品腐败的智能指标的潜力.
主要方法:
- 通过溶剂造使用酸制备PHBV/膜,使其均分散.
- 薄膜性质的表征包括抗氧化活性,紫外线保护,气体屏障,热稳定性 (DSC) 和机械强度 (拉力测试).
- 评估材料对氨气蒸汽的反应,以检测腐烂.
主要成果:
- PHBV/素薄膜表现出增强的抗氧化剂,紫外线保护和气体屏障特性,在5phr素含量下表现最佳.
- 薄膜保持良好的透明度,并表现出适合广泛温度范围 (冷却到200°C) 的热稳定性.
- 机械性能 (模和抗拉强度) 与传统的包装聚合物相当. 该材料通过色度检测检测到氨,表明腐烂.
结论:
- 素有效地赋予PHBV多功能性质,为先进的食品包装创造了一个有前途的生物塑料.
- 开发的PHBV/坦宁材料提供了改善的食品保存和腐烂指示能力.
- 这项创新为智能食品包装应用提供了一个可行的,环保的替代石油基塑料.
