一种新的基于大米的糖尿病特异配方对食后葡萄糖和胃肠道激素的影响:双盲多臂随机交叉试验
Supat Chaiyakul1, Narong Ketkham2, Chartchai Chaichana2
1Department of Nutrition, Faculty of Public Health, Mahidol University, Bangkok, Thailand.
一种新的基于大米的糖尿病医疗食品 (MFDM) 显示,在糖尿病前期或2型糖尿病患者中,血糖指数 (GI) 低,食后葡萄糖和胰岛素反应降低. 这种负担得起的配方可以改善获得专门的糖尿病营养的机会.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 代谢障碍 代谢障碍 代谢障碍
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 开发具有成本效益和可访问的糖尿病特异配方 (DSF) 对于管理2型糖尿病至关重要.
- 泰国当地采购的原料被用于创建一种新的基于大米的糖尿病医疗食品 (MFDM) 粉末配方.
- 该MFDM旨在通过降低成本和提高可用性来改善患者获得专门的糖尿病营养的机会.
研究的目的:
- 在健康个体中测量MFDM粉末配方的葡萄糖指数 (GI) 和葡萄糖负荷 (GL).
- 评估食后葡萄糖,胰岛素,腹感,饥饿感和胃肠道 (GI) 激素反应在成人糖尿病前期或早期2型糖尿病后消费MFDM.
- 将MFDM的代谢和荷尔蒙反应与标准配方 (SF) 和商用DSF进行比较.
主要方法:
- 第1项研究使用健康个体的血糖反应曲线下的面积 (AUC) 来计算GI和GL.
- 第二项研究采用了一项双盲,多臂随机交叉试验,参与者患有糖尿病前期或2型糖尿病 (持续时间≤6年).
- 参与者摄入了MFDM,SF或DSF (25g碳水化合物),并对饥饿,腹感 (VAS),葡萄糖,胰岛素和胃肠道激素 (AUC) 的评估.
主要成果:
- 在MFDM中,低GI为39±6,中等GL为11±2.
- 在糖尿病前期或2型糖尿病患者中,MFDM与SF相比,导致葡萄糖和胰岛素反应显著降低 (p<0.01).
- 与SF和DSF相似,MFDM调节了饥饿,和GI激素 (GLP-1,GIP,PYY,格林),没有报告任何不良事件.
结论:
- 基于大米的MFDM具有低GI和低至中等GL.
- 与标准配方相比,MFDM有效降低了糖尿病前期或早期2型糖尿病患者的食后葡萄糖和胰岛素水平.
- 这种新型的MFDM提供了一个可行的,可能更容易获得的选择,用于管理处于风险人群中的食后高血糖症.
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