提取参数的优化,以利用响应表面方法从皮提取生物活性化合物的增强回收
Vassilis Athanasiadis1, Theodoros Chatzimitakos1, Eleni Bozinou1
1Department of Food Science & Nutrition, University of Thessaly, Terma N. Temponera Str., 43100 Karditsa, Greece.
Foods (Basel, Switzerland)
|June 10, 2023
概括
常被丢弃的皮是丰富的生物活性化合物的来源,如多和酸. 优化的提取方法释放了它们对食品和制药应用的潜力.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 植物化学 植物化学
- 提取技术 提取技术
背景情况:
- 五树具有众多的健康益处,但其皮肤未得到充分利用.
- 植物中的生物活性化合物对食品和制药行业有价值.
研究的目的:
- 优化提取参数,最大限度地从皮中提取生物活性化合物.
- 评估皮作为抗氧化剂和其他有益化合物的来源的潜力.
主要方法:
- 使用响应表面方法 (RSM) 来优化提取参数.
- 超声波 (美国) 和脉冲电场 (PEF) 技术被探索,单独和组合.
- 主要组件分析 (PCA) 和部分最小方程 (PLS) 分析用于数据解释.
主要成果:
- 皮被证实是丰富的全聚 (43.99 mg GAE/g dw),黄 (3.86 mg RE/g dw),酸 (2.12 mg/g dw) 和酸 (543.93 mg/100 g dw) 的来源.
- 提取物表现出显著的抗氧化活性,通过FRAP (627.73μmol AAE/g) 和DPPH (699.61μmol DPPH/g) 测定.
- 优化的提取参数提高了这些有价值化合物的产量.
结论:
- 皮是一种有价值的,环保的生物活性化合物的来源.
- 提取的化合物具有显著的抗氧化特性,适用于食品和制药应用.
- 皮垃圾的价值化可以带来具有成本效益的产品开发.
关键词:
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