应用中央复合设计和叠加方法来优化预处理的菜粉的干燥参数

Ellyas Alga Nainggolan1,2, Jan Banout1, Klara Urbanova1

  • 1Department of Sustainable Technologies, Faculty of Tropical AgriSciences, Czech University of Life Sciences Prague, Kamýcká 129, 16500 Prague, Czech Republic.

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概括

优化麻面粉的生产包括找到最佳的干燥温度和时间. 这项研究发现,70°C10小时的温度能产生最佳的水分含量和白度,这对于可持续的麻面粉开发至关重要.