研究酒厂的消耗谷物环境友好的加工方式

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 生物化学 生物化学
• 绿色化学 绿色化学

背景情况:

• 酒用谷物 (BSG) 是一种丰富的植物性副产品,有可能提取有价值的化合物.
• 电解活性水 (EAW),特别是阴解质 (pH 9.3),作为可持续的提取介质被探索.

研究的目的:

• 为了研究加索利特在从BSG中提取各种有机化合物的有效性.
• 为了确定不同的化合物类别的最佳提取参数 (压力,时间,温度).

主要方法:

• 酒厂的花费谷物通过粉碎,过和洗进行加工.
• 提取实验是在大气和过度压力 (0.5-1 atm) 下使用阴解质进行的.
• 高性能液体染色学 (HPLC) 用于提取化合物的定量分析.
• 应用了数学分析和相关联方法来解释结果并确定形成规律性.

主要成果:

• 在大气压和50°C下在120分钟内进行的阴极酸提取,与提取水相比,为β-葡萄糖,糖,和化合物提供了更好的结果.
• 过度压力条件 (0.5-1 atm) 增加了非粉多糖和化合物积累,但糖和化合物减少了,提取时间更长.
• 超声波处理的加索利特有效提取β-葡萄糖和分数,但不含糖或.
• 在不同的压力条件下,注射剂和香草酸被确定为 furan 化合物形成的关键影响因素.

结论:

• 阴极酸促进碳水化合物,和单化合物的有效提取,特别是在压力下.
• 通过减少压力条件下的提取时间,提高了黄酸提取效率.
• 这项研究强调了加索利特作为一种有前途的绿色溶剂,用于提升酒厂的花费谷物价值.