在患有缺铁性贫血的小鼠中,铁复合物与来自南极的酸的铁复合物显示出比它们的原始蛋白铁复合物更高的有效性
Shengjie Hu1, Songyi Lin1,2, Qi Feng1
1School of Food Science and Technology, National Engineering Research Center of Seafood, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, China.
Nutrients
|June 10, 2023
概括
南极的酸铁复合物显著提高了铁含量和抗氧化能力,在患有缺铁性贫血的小鼠中,比蛋白质铁复合物具有更高的生物利用性.
科学领域:
- 海洋生物学 海洋生物学
- 营养生物化学 营养生物化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 缺铁性贫血 (IDA) 是一个普遍存在的全球健康问题.
- 目前的铁补充剂可能具有有限的生物可用性和副作用.
- 南极 (Euphausia superba) 是一种可持续的海洋资源,富含蛋白质和.
研究的目的:
- 为了比较南极的酸铁复合体和蛋白质铁复合体在改善铁状况方面的有效性.
- 评估它们对铁调节基因表达的影响.
- 在IAD小鼠模型中评估它们的体内抗氧化能力.
主要方法:
- 制备南极的蛋白铁和铁复合物.
- 用于诱导铁缺乏性贫血 (IDA) 的小鼠.
- 测量血红蛋白 (Hb),血清铁 (SI) 和组织铁含量.
- 铁调节基因表达的分析 (DMT1,Tf,TfR).
- 评估抗氧化酶活动 (SOD,GSH-Px) 和马隆迪甲 (MDA) 水平.
主要成果:
- 与蛋白质铁复合物相比,南极的铁复合物显著增加了肝脏和脏中的Hb,SI和铁含量.
- 酸铁复合体 (152.53%) 的相对铁的生物利用率明显高于蛋白质铁复合体 (112.75%).
- 酸铁复合物增强了抗氧化酶活性 (SOD,GSH-Px) 并降低了MDA水平,减轻了IDA小鼠的细胞损伤.
结论:
- 南极的酸铁复合体显示出优越的铁生物可用性和有效性,可以改善IDA小鼠的铁状况.
- 它具有显著的体内抗氧化特性,为管理IDA提供了多功能方法.
- 南极的酸铁复合体是一种有希望的,高效的铁补充剂,来自可持续的海洋来源.
