从激情果 (Passiflora edulis Sims) 皮中同时提取和的环保同时提取:过程优化,物理化学性质和抗氧化活性

科学领域:

• 食品化学 食品化学
• 绿色化学 绿色化学
• 生物材料科学 生物材料科学

背景情况:

• 激情果皮是农业副产品,富含有价值的化合物,如和.
• 传统的提取方法通常使用强化学品,并且耗费大量能量.
• 开发可持续和高效的提取技术对于提升农业工业废物的价值至关重要.

研究的目的:

• 从激情果皮中同时提取pectins和phenolics,使用深溶解剂 (DES).
• 评估提取的化合物的物理化学特性和抗氧化活性.
• 使用响应表面方法 (RSM) 来优化提取参数.

主要方法:

• 使用L-proline:酸 (Pro-CA) 作为DES的酸和酸的提取.
• 通过RSM优化提取参数 (温度,pH,时间,液体/固体比)
• 使用HPGPC,FT-IR,TG/DTG和风湿学测量来进行pectins的表征.
• 使用UPLC-Qtrap-MS和HPLC对化合物的分析.

主要成果:

• 在最佳的提取条件下,产生了22.63%的pectin和9.68 mg GAE/g DW总.
• 采用Pro-CA提取的pectin (Pro-CA-PFPP) 的分子量和热稳定性高于采用HCl提取的pectin.
• 亲-CA-PFPP溶液显示出非牛顿行为和比商用pectin更强的抗氧化活性.
• 激情果皮提取物 (PFPE) 显示出比PFPP更大的抗氧化作用.

结论:

• 酸 (Pro-CA) 是一种有效和环保的DES,用于从激情果皮中共同提取高价值的pectins和phenolics.
• 提取的和具有理想的物理化学特性和显著的抗氧化活性.
• 这种方法提供了一种可持续的方法,用于将农业副产品价值化为功能成分.