服务树的水果质量特征 (Sorbus domestica L.) 基因型
Akgul Tas1, Muttalip Gundogdu2, Sezai Ercisli3,4
1Department of Plant and Animal Production, Seben İzzet Baysal Vocational School, Bolu Abant Izzet Baysal University, 14750 Seben Bolu, Turkey.
来自土耳其的服务树 (Sorbus domestica L.) 果实在农业形态和生化特征上表现出显著的差异. 这些基因型代表了他们营养潜力的宝贵遗传资源.
科学领域:
- 农业学是一种农业学.
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 植物遗传学 植物遗传学
背景情况:
- 服务树 (Sorbus domestica L.) 是一种具有多样化遗传资源的水果物种.
- 了解其水果的农形态和生物化学特性对于其利用至关重要.
研究的目的:
- 来自土耳其的Sorbus domestica L.基因型的农业形态特性,化合物和有机酸含量.
- 评估这些服务树基因型的营养价值和遗传潜力.
主要方法:
- 对水果重量,颜色 (L*,a*,b*,色彩,色调),可溶性固体和可定位酸度 (TA) 的分析.
- 化合物 (酸,酸,鲁丁) 和有机酸 (酸) 的量化.
- 确定维生素C含量和主要成分分析 (PCA) 进行相关性分析.
主要成果:
- 在基因型之间观察到水果重量 (5.4212.54克) 和颜色参数的显著变异.
- 主要的酸包括基酸,酸和 rutin. 酸是主要的有机酸.
- 基因型14MR02显示维生素C含量最高 (95.83毫克/100克). PCA显示了形态 - 物理化学和生化特征之间的强烈相关性.
结论:
- 研究的Sorbus domestica L.基因型表现出不同的营养特征.
- 这些基因型被确定为重要的遗传资源,具有营养应用的巨大潜力.
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