使用磁性碳基吸附剂从黄色大米葡萄酒中选择性去除Pb(II)
Zhiying Shao1,2, Changrui Xing1, Mei Xue1
1College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing, China.
Journal of the science of food and agriculture
|June 12, 2023
概括
一种新的磁性胺碳 (M-NC) 吸附剂有效地从黄色米酒中去除有毒 (Pb). 这种方法可以确保葡萄酒的安全性而不会改变其质量,为食品中的金属污染提供可持续的解决方案.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 环境化学环境化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 黄色大米葡萄酒的生产导致金属残留物增加,造成健康风险.
- 在黄米酒等非蒸饮料中, (Pb) 污染是一个重大问题.
研究的目的:
- 开发一种基于碳的磁性吸附剂,用于从黄色大米葡萄酒中选择性去除Pb (II).
- 评估开发的用于食品应用的吸附剂的效率和安全性.
主要方法:
- 合成磁性基合碳 (M-NC) 吸附剂.
- 吸附实验以确定Pb (II) 的去除能力和效率.
- 使用XPS和FTIR对吸附机制的分析.
- 对Caco-2细胞系的细胞毒性评估.
主要成果:
- M-NC 呈现出高的 Pb (II) 吸附能力 (121.86 mg g-1).
- 在15分钟内从黄米酒中获得了91.42-98.90%的Pb (II) 清除.
- 吸附机制涉及静电和共价相互作用.
- 没有对葡萄酒的感觉或物理化学性质产生显著影响.
- M-NC没有显示显著的细胞毒性.
结论:
- 磁性添加碳有效地和选择性地去除黄色米酒中的Pb (II).
- 这种易于循环的吸附过程为液体食品中有毒金属污染提供了有希望的解决方案.
- 吸附剂在食品中使用是安全的.
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