联合康卡纳瓦林A-aptamer 启用双重识别,用于复杂食品矩阵中的沙门氏菌 typhimurium 的反干扰视觉检测
Fengxia Zhao1, Hangli Yan1, Yi Zheng1
1Department of Public Health Laboratory Sciences, School of Public Health, Hengyang Medical School, University of South China, Hengyang 421001, China.
Food chemistry
|June 13, 2023
概括
使用康卡纳瓦林A (Con A) 和体的新双重识别策略可以快速,灵敏地检测沙门氏菌 (S. typhimurium). 这种方法提高了关键食品安全分析的准确性.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 微生物学 微生物学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 沙门氏菌 (S. typhimurium) 由于食源性疾病,对公众健康构成重大风险.
- 目前的S. typhimurium检测方法缺乏所需的速度,准确性和成本效益.
- 对于可靠的病原体检测,有必要使用先进的诊断工具.
研究的目的:
- 开发一种新的,高度特异的,视觉和敏感的S. typhimurium检测方法.
- 为了利用双重识别策略,将康卡纳瓦林A (Con A) 和阿帕特马结合起来,以加强病原体识别.
- 改进现有的单一识别策略来确定S. typhimurium.
主要方法:
- 采用康卡纳瓦林A (Con A) 和胺剂用于S. typhimurium的双重识别的联合战略.
- 使用ConA和aptamers针对S. typhimurium上的不同部位,最大限度地提高识别效率.
- 开发一种视觉和高度敏感的测定方法来定量S. typhimurium.
主要成果:
- 开发的试验证明了S. typhimurium在广泛度范围内 (7.0 × 10^1到7.0 × 10^9 CFU/mL) 的特定检测.
- 取得了S. typhimurium的23 CFU/mL的显著低的检测极限.
- 通过真实世界牛奶和猪肉样本分析验证了测试的可靠性和实用性.
结论:
- 这种Con A-aptamer双重识别策略为S. typhimurium检测提供了一种敏感和特定的方法.
- 这种方法为改善食品安全分析和预防食源性疾病提供了巨大的潜力.
- 该分析的高灵敏度和可靠性使其成为常规病原体监测的有希望的工具.
