控制尺寸的纳米载体的微流体制造,提高了阿斯塔克桑输送的稳定性和生物相容性
Meng Guo1, Weina Cui1, Yuanchao Li1
1School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, Liaoning, China; Academy of Food Interdisciplinary Science, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, Liaoning, China; National Engineering Research Center of Seafood, Dalian 116034, Liaoning, China; State Key Laboratory of Marine Food Processing and Safety Control, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, Liaoning, China.
一种新的微流体方法创造了具有高封装率的稳定阿斯丁纳米封装系统 (AST-ACNs-NP). 这些纳米颗粒显著增强了阿斯塔克桑丁.
科学领域:
- 生物材料科学 生物材料科学
- 纳米技术纳米技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 阿斯丁 (AST) 稳定性对于口服生物利用性至关重要.
- 开发有效的AST交付系统对于其应用至关重要.
研究的目的:
- 开发一种微流体策略,用于制备阿斯丁纳米封装系统 (AST-ACNs-NP).
- 评估AST-ACNs-NP的稳定性和抗氧化特性.
主要方法:
- 利用微流体学和曼尼赫反应用于纳米粒子合成.
- 使用DFT计算,光谱学和尺寸分析来表征AST-ACN-NP.
- 在各种条件下 (温度,pH,紫外线) 评估稳定性.
- 在H2O2诱导的RAW 264.7细胞中评估了抗氧化活性.
主要成果:
- 实现了200nm平均尺寸的AST-ACNs-NP和75%的封装效率.
- 与自由AST相比,AST-ACN-NP的稳定性更高 (<20%的活动损失).
- 通过减少活性氧物种和维持线粒体膜潜能,显示出增强的抗氧化能力.
结论:
- 基于微流体的输送系统有效地提高了阿斯塔山丁的稳定性和生物可访问性.
- AST-ACN-NP显示出在食品工业中应用的巨大潜力.
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