pectin甲基聚酶的序列,结构和功能及其在可持续碳水化合物生物制品中的使用:一篇综述
Rajender Kumar1, Gautam Kumar Meghwanshi2, Demetrio Marcianò3
1Division of Glycoscience, Department of Chemistry, School of Engineering Sciences in Chemistry, Biotechnology and Health, KTH Royal Institute of Technology, AlbaNova University Center, 106 91 Stockholm, Sweden.
International journal of biological macromolecules
|June 17, 2023
概括
pectin甲基聚酶 (PMEs) 通过去除甲基组来修改植物细胞壁的pectin. 本综述详细介绍了PME的功能,多样性以及食品和织品的工业应用.
科学领域:
- 植物生物学 植物生物学
- 生物化学 生物化学
- 酶学 是一种酶学.
背景情况:
- pectin甲基聚酶 (PMEs) 是修改植物细胞壁pectins的关键酶.
- PME活动会影响pectin的化程度和细胞壁特性.
结论:
- 小微企业为生物质,食品和织品的工业应用提供了巨大的潜力.
- 重点是开发使用高效工业工艺的环保生物制品.
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