工业蛋残留物作为肉料中的来源:消化能力和生长性能
Claudio Novack1, Marcel M Boiago1, Aline Zampar1
1Universidade do Estado de Santa Catarina, Departmento de Zootecnia, Rua Beloni Trombeta Zanini, 680E,89815-630 Chapecó, SC, Brazil.
Anais da Academia Brasileira de Ciencias
|June 21, 2023
概括
工业蛋残留物 (IER) 可以完全取代肉料中的石灰石,提供大量的和蛋白质. 这项研究发现,IER改善了消化能力和减少了腹部脂肪,而不会对肉的表现或肉类产量产生负面影响.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 禽类的营养 养
- 可持续农业 可持续农业
背景情况:
- 工业蛋残留物 (IER) 是一种含有高和原蛋白的副产品.
- 有限的研究存在于其营养价值和在肉饮食中的有效性.
- 探索替代料成分对于可持续的家禽生产至关重要.
研究的目的:
- 为了评估 brojlers的消化能力和表现,用IER补充食养肉.
- 为了确定IER作为石石灰岩的替代品的最佳含量水平.
- 评估IER对尸体特征和肉类产量的影响.
主要方法:
- 制定了四种饮食治疗方法,增加IER水平 (0,35,70,100%),取代酸石灰岩.
- 消化性试验测量了干物质的消化性,明显的代谢能量 (AME) 和营养保留 (,).
- 肉的表现 (体重增加,料摄入量,料转换率,死亡率),尸体产量和肉类特征在42天内被评估.
主要成果:
- IER含有7.5%的原始蛋白质,31%的和209千卡/公斤的AME.
- 对IER计算的消化率为:干物质 (83.95%),原蛋白 (86.20%) 和 (67%).
- 在不同治疗方法中,在肉的表现,尸体产量或肉类产量上没有发现显著差异. 腹部脂肪百分比的线性下降被注意到随着IER含量的增加.
结论:
- 工业蛋残留物 (IER) 是肉饮食中可行的替代来源.
- IER可以完全取代酸石灰岩,而不会影响肉的表现或尸体质量.
- 包括IER可能有助于减少 brojlers的腹部脂肪,提高肉的产量质量.
