一项为期两年的关于玉米品种中真菌毒素的发生和度的研究,这些玉米品种具有不同的内质感
Cristina Tonial Simões1, Juliano Kobs Vidal1, Cristiane da Rosa da Silva1
1Department of Preventive Veterinary Medicine, Federal University of Santa Maria, Santa Maria, Brazil.
Journal of the science of food and agriculture
|June 22, 2023
概括
玉米内的质地显著影响了真菌毒素的污染. 丹特玉米品种在两年内显示出最高水平的B1和B2烟素,突出了针对特定玉米类型进行有针对性的监测的必要性.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 谷物谷物中的菌毒素污染是食品和料行业的关键问题.
- 了解作物特征对真菌毒素水平的影响对于风险评估至关重要.
研究的目的:
- 在两年的种植期间,评估玉米品种中的菌毒素污染,这些玉米品种具有不同的内质感.
- 为了确定体内精子质地是否是特定真菌毒素积累的重要因素.
主要方法:
- 从实地实验中分析了,半,石和半石玉米样本.
- 使用高性能液体色谱学与双重质谱学 (HPLC-MS/MS) 结合对菌毒素的量化.
主要成果:
- 在这两年中,Fumonisins B1和B2都很普遍,在Dent玉米中度明显更高.
- 多年来,阿弗拉托克素B1,脱氧尼瓦伦醇和泽拉伦的发生率也呈现出不同.
- 在第二年检测到氨酸,二氧化烯醇和fusarenon-X,而角玉米显示出更高的二氧化烯醇水平.
结论:
- 玉米内的质地明显影响了真菌毒素的污染.
- 丹特玉米品种始终显示出最高度的B1和B2烟素,表明更高的敏感性.
- 这些发现对于制定针对玉米生产中真菌毒素管理的有针对性的策略至关重要.
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