一个喷嘴模拟芯片,用于高通量形成含有黄素的纳米粒子,具有可调节性质
Yanlin Lei1, Sean Kilker1, Youngsoo Lee1
1Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana, Illinois, USA.
Journal of food science
|June 23, 2023
概括
一个新的喷嘴芯片使可调节的黄载纳米颗粒 (NP) 的可扩展生产成为可能. 这种方法实现了高吞吐量和可控颗粒大小,为食品和制药应用提供了潜力.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 化学工程是化学工程的重要组成部分.
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 纳米粒子 (NP) 尺寸对于各种应用非常重要.
- 蛋白是纳米粒子配方的一个有前途的生物材料.
- 在NP中黄素封装可以提高其生物利用性和稳定性.
研究的目的:
- 开发一个喷嘴芯片,用于可扩展的,自组装的黄含量较高的NP生产.
- 调查操作参数对NP属性的影响.
- 为了评估囊效率,负载能力,以及在体外表现的库尔库明载荷的 zein NP.
主要方法:
- 使用Box-Behnken设计优化了四个因素:油度,乙醇度,流速比率和总流速.
- 颗粒大小和多分散度指数 (PDI) 是测量反应的结果.
- 进行了黄素封装和体外释放研究.
主要成果:
- 喷嘴芯片允许对NP尺寸 (194.43420.51 nm) 和PDI (0.0890.219) 进行调节控制.
- 在最佳条件下,NP的尺寸为306.02 ± 1.52nm,PDI为0.135 ± 0.001.
- 实现了高吞吐量生产 (86.4 g/天),明显超过了微流体和电喷方法. 封装效率为64.29%±0.29%. 封装效率为64.29%±0.29%. 封装效率为64.29%±0.29%. 封装效率为64.29%±0.29%. 封装效率为64.29%±0.29%. 封装效率为64.29%±0.29%. 封装效率为64.29%±0.29%. 封装效率为64.29%±0.29%.
结论:
- 喷嘴芯片促进了可扩展和可控的ZeenNP生产.
- 这项技术为生物活性化合物封装提供了提高生产率和可调节的特性.
- 开发的方法显示出在食品和制药行业具有重要的工业应用潜力.
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