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Hugo Voisin1, Estelle Bonnin1, Mélanie Marquis2

  • 1INRAE, UR 1268 BIA, 44316 Nantes, France.

概括

研究人员使用纤维素纳米晶 (CNC) 创建了一个模型系统,以研究密集环境中的蛋白质相互作用. 不同的蛋白质,牛血清白蛋白 (BSA) 和GH7内葡萄糖酶,在CNC中表现出不同的行为,以不同的方式影响系统组织.