鱼类衍生的蛋白质解剂增加胰岛素敏感性,并改变高脂肪诱导肥胖小鼠的肠道微生物组

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 代谢健康 代谢健康
• 微生物组研究 微生物组研究

背景情况:

• 肥胖和2型糖尿病涉及炎症和葡萄糖不耐受,可以通过营养来控制.
• 蛋白质补充剂提供健康益处.
• 鱼类加工副流是有价值的生物活性化合物的潜在来源.

研究的目的:

• 研究来自鱼类副流的食蛋白质水解酸对肥胖和2型糖尿病的影响.
• 为了评估鱼/鱼脊椎和头部以及鱼类原蛋白的水解剂.
• 分析对葡萄糖代谢,瘦素水平和肠道微生物组合的影响.

主要方法:

• 利用高脂肪饮食引起的肥胖和2型糖尿病的小鼠模型.
• 服用食补充剂,包括从鱼/鱼骨干 (HSB,HMB) 和头部 (HSH,HMH) 的水解剂,以及鱼类原蛋白.
• 评估体重增加,葡萄糖不耐受,脂肪组织瘦素和肠道微生物组合.

主要成果:

• 没有补充剂影响体重增加.
• 鱼头水解剂 (HSH) 部分抑制了葡萄糖不耐受.
• 鱼的脊椎 (HMB) 和头部 (HMH) 水解剂抑制了脂肪组织的瘦素.
• 鱼类原蛋白补充剂显著改变了肠道微生物群,增加了有益细菌,减少了有害细菌.

结论:

• 来自鱼类侧流的蛋白质水解剂显示出作为2型糖尿病管理的食补充剂的前景.
• 鱼类原体证明了肠道微生物组的显著正向调节.
• 对这些水解剂的进一步研究可能会导致新型的营养策略,以促进新陈代谢健康.