在农业食品部门监测皮质醇的重要性 - - 一项系统性审查
Dayana Aguiar1,2, Carlos Marques1,3, Ana C Pereira2,3,4
1Department of Physics, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.
Metabolites
|June 27, 2023
概括
在农业食品部门监测压力激素皮质醇对于动物福利和粮食安全至关重要. 本次审查强调了其对生产和质量的影响,重点关注鱼类养殖和畜牧业.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 皮质醇监测在农业食品行业至关重要,与动物生长,繁殖,免疫力和福利有关.
- 研究已经探索了皮质醇与鱼类养殖和畜牧业的食品质量和安全的联系.
- 这一综述是第一个在更广泛的食品行业内整合皮质醇监测研究的综述.
研究的目的:
- 审查皮质醇对动物生产,食品质量和安全的影响.
- 讨论在食品中测量皮质醇的分析方法.
- 分析2012年至2022年间发表的关于农业食品部门皮质醇监测的研究.
主要方法:
- 从2012-2022年对研究的文献综述.
- 对皮质醇对动物生产和福利的影响的分析.
- 检查分析程序,包括样品预度和使用液体染色学-质谱学的量化.
主要成果:
- 水产养殖 (鱼类养殖) 显示了皮质醇监测的显著好处,改善了生产率和水质,以实现可持续发展.
- 鱼类中皮质醇的确定增强了产量,并支持可持续的水产养殖实践.
- 在牛中,皮质醇监测主要用于检测非法物质的使用,这表明需要进一步研究.
结论:
- 皮质醇监测为整个农业食品部门的动物福利和食品质量提供了宝贵的见解.
- 虽然水产养殖技术已经很先进,但对牲畜的皮质醇监测需要进一步的研究,而不仅仅是检测非法物质.
- 目前对皮质醇的分析技术往往昂贵,侵入性,缺乏实时能力,需要开发更有效的方法.
