铜花氨酸 改善Pseudomonas cepacia的非水性催化剂 酶以合成 Ester

Xinran Liu1, Fangdi Cong2,3, Mengyao Han1

  • 1Tianjin Key Laboratory of Aqua-ecology and Aquaculture, Tianjin Chemical Experiment Teaching Demonstration Center, College of Basic Science, Tianjin Agriculture University, Tianjin, 300392, People's Republic of China.

概括

在铜氨酸上固定Pseudomonas cepacia lipase可显著提高其活性和稳定性,用于非水性合成. 这种改进的生物催化剂显示出食品工业的巨大潜力.