乳母牛和多母牛哺乳期前两个月牛奶微生物的纵向变化
Huan Zhu1,2,3, Renfang Miao1,2, Xinxu Tao1,2
1Heilongjiang Key Laboratory of Efficient Utilization of Feed Resources and Nutrition Manipulation in Cold Region, College of Animal Science and Veterinary Medicine, Heilongjiang Bayi Agricultural University, No. 5 Xinyang Road, Daqing 163319, China.
Animals : an open access journal from MDPI
|June 28, 2023
概括
这项研究跟踪了牛的牛奶微生物变化随着时间的推移. 原生母牛表现出更稳定的牛奶微生物多样性,两组都存在肠道相关的微生物.
科学领域:
- 乳制品微生物学 乳制品微生物学
- 动物科学动物科学
- 微生物生态学 微生物生态学
背景情况:
- 了解牛奶微生物群对于乳制品生产和动物健康至关重要.
- 需要进行纵向研究来追踪哺乳期的微生物变化.
- 原偶数和多偶数母牛的牛奶微生物群之间的差异还没有很好地定义.
研究的目的:
- 为了分析乳母牛和多母牛的牛奶微生物组成的纵向变化.
- 为了确定主导的微生物种类及其在哺乳期的变化.
- 为了研究牛奶微生物群和牛奶蛋白质含量之间的关系.
主要方法:
- 在八个时间点从12只健康的母牛 (母牛和母牛) 采集了牛奶样本.
- 利用16S rRNA基因高通量测序用于微生物组成分析.
- 采用随机森林算法用于生物标志物识别和细菌协会的网络分析.
主要成果:
- 与母乳相比,初生牛在过渡期和成熟的牛奶中表现出更高和更稳定的α多样性.
- 蛋白质细菌,Firmicutes,Bacteroidota和Actinobacteriota是占主导地位的类;关键的属包括Pseudomonas,Lactobacillus和Staphylococcus.
- 与肠道相关的微生物如Bacteroides被丰富; 葡萄球菌是关键的生物标志物,在分娩后的前15天内观察到群体之间的显著差异.
- 确定了与总牛奶蛋白质含量的细菌关联.
结论:
- 牛奶微生物群的组成在整个母乳养过程中纵向变化.
- 与多牛相比,初牛表现出明显的微生物多样性模式.
- 这些发现有助于了解乳制品微生物学和微生物群与牛奶质量之间的潜在联系.
