合成六状小麦的含量和抗氧化能力
Vladimir P Shamanin1, Zeynep H Tekin-Cakmak2,3, Salih Karasu3
1Department of Agronomy, Breeding and Seed Production of the Agrotechnological Faculty, Omsk State Agrarian University, 1 Institutskaya Pl., 644008 Omsk, Russia.
Plants (Basel, Switzerland)
|June 28, 2023
概括
合成六状小麦具有显著的含量和抗氧化活性,使其成为培育改善营养的小麦品种的宝贵资源. 特定的线路显示出增强小麦的巨大潜力.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 植物育种 植物育种
背景情况:
- 合成六倍体小麦 (SHW) 为改善作物提供了广泛的遗传基础.
- 了解SHW的植物化学特征对于开发增强营养品种至关重要.
- 一个小时的时间. 陶斯基有助于SHW.显著的遗传多样性.
研究的目的:
- 为了确定SHW线的含量和抗氧化活性.
- 评估SHW作为旨在改善营养质量的育种计划的资源.
- 为了确定具有优异植物化学概况的特定SHW线.
主要方法:
- 使用Folin-Ciocalteu测定法进行含量分析.
- 通过高性能液体染色学 (HPLC) 进行化合物成分分析.
- 使用DPPH,ABTS和CUPRAC测定进行抗氧化活性评估.
主要成果:
- 总含量 (TPC) 在333.58-576.93毫克GAE/100克之间.
- 酸在自由基分数中占主导地位;酸,p-酸和酸在结合分数中占主导地位.
- 在DPPH,ABTS和CUPRAC测定中,对于自由和结合的提取物均观察到显著的抗氧化活性.
结论:
- 水样本是有益于健康的植物化学物质的丰富来源.
- 小麦生产线显示了通过育种提高小麦营养价值的潜力.
- 特定的SHW线 (w1,w18,w20) 被确定为未来小麦育种计划的有价值的遗传资源.
