用于通过喷雾干燥封装生物活性化合物的墙壁材料:一篇评论
1Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, Instituto Politécnico Nacional, Av. Acueducto s/n, Barrio La Laguna Ticoman, Ciudad de Mexico 07340, Mexico.
Polymers
|June 28, 2023
概括
喷雾干燥使用墙壁材料封装生物活性化合物,保持其稳定性. 本综述涵盖了近期关于喷雾干燥的研究,重点关注墙壁材料对封装产量和效率的影响.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 材料科学 材料科学 材料科学
背景情况:
- 喷雾干燥是保存生物活性化合物的关键技术.
- 封装保护敏感成分免受降解.
- 囊的特性取决于操作条件和材料相互作用.
研究的目的:
- 审查最近 (过去5年) 对生物活性化合物封装的喷雾干燥研究.
- 为了突出墙壁材料在这个过程中的关键作用.
- 分析墙壁材料对封装结果的影响.
主要方法:
- 在过去五年内对科学出版物的文献综述.
- 专注于详细研究喷雾干燥参数和墙壁材料选择.
- 对报告的封装产量,效率和形态学的分析.
主要成果:
- 墙壁材料的选择显著影响封装效率和产量.
- 操作条件与墙壁材料相互作用,影响囊特性.
- 最近的研究表明,优化墙壁材料的各种策略.
结论:
- 墙壁材料对于通过喷雾干燥成功封装生物活性化合物至关重要.
- 进一步的研究可以优化材料选择,以提高稳定性和交付性.
- 喷雾干燥仍然是功能成分保存的重要技术.


