酵母化剂补充剂在低鱼粉饮食中对鱼的作用
S Rahimnejad1, E Leclercq2, O Malinovskyi3
1Faculty of Fisheries and Protection of Waters, University of South Bohemia in České Budějovice, South Bohemian Research Centre of Aquaculture and Biodiversity of Hydrocenoses, Vodňany, Zátiší 728, Vodňany 389 25, Czech Republic; Fish Innate Immune System Group, Department of Cell Biology and Histology, Faculty of Biology, Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum", University of Murcia, 30100 Murcia, Spain.
酵母化剂 (YH) 补充剂可以支持在鱼水产养殖中将多达60%的鱼粉 (FM) 替换为大豆粉 (SM). YH减轻了对肝功能和免疫反应的负面影响,确保了鱼的表现.
科学领域:
- 水产养殖和动物营养
- 鱼类生理和健康 鱼类生理和健康
- 可持续的料发展
背景情况:
- 植物蛋白越来越多地被用作水产养殖料中鱼粉 (FM) 的可持续替代品.
- 含有大量植物蛋白质,如大豆粉 (SM),可能会对鱼类的表现和健康产生负面影响.
- 酵母水解剂 (YH) 正在探索其改善营养利用和减轻植物性饮食不良影响的潜力.
研究的目的:
- 调查酵母化剂 (YH) 补充剂在改善高大豆粉 (SM) 饮食的利用方面的疗效.
- 评估YH对 (Sander lucioperca) 的生长,料利用,生存,生理参数和免疫反应的影响.
- 为了确定SM的最佳含量水平,以取代YH或没有YH的FM.
主要方法:
- 皮克珀奇被食了0%,30%或60%的FM被SM取代的饮食,有或没有2%的YH补充,70天.
- 监测了生长性能,料转换率,蛋白质效率率和生存率.
- 分析了包括血清生物化学,肝酶 (AST,LDH),酶,髓氧化酶,抗蛋白酶活性和抗氧化剂状态在内的生理参数.
- 检查了肠道形态,特别是杯状细胞数量.
主要成果:
- 鱼类的生长没有受到FM替代或YH补充的显著影响.
- 在60% (SM60) 中加入大豆增加了料转换率和降低了生存率,而YH补充改善了这些参数.
- 在养高SM饮食的鱼中,YH添加显著降低了肝酶 (AST,LDH) 的升高.
- 补充YH改善了免疫反应,包括骨髓氧化酶和抗蛋白酶活动,并对杯状细胞数量产生轻微的积极影响.
结论:
- 酵母水解剂 (YH) 补充剂可以有效地支持将高达60%的鱼粉 (FM) 替换为豆粉 (SM) 在鱼水中.
- YH减轻了高SM饮食对肝功能和非特异性免疫反应的负面影响.
- YH显示出作为开发可持续和健康水产料的有价值添加剂的潜力.
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