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Updated: Jul 25, 2025
06:51
Film Extrusion of Crambe abyssinica/Wheat Gluten Blends
Published on: January 17, 2017
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基于与Piper betle提取物相结合的亚麻的可食用薄膜的开发和特征
Arshied Manzoor1, Saghir Ahmad1, Basharat Yousuf2
1Department of Post-Harvest Engineering and Technology, Faculty of Agricultural Sciences, A.M.U., Aligarh, U.P, India.
International journal of biological macromolecules
|June 28, 2023
概括
这项研究开发了使用亚麻和贝特尔树叶提取物开发的新型生物降解可食用包装. 这些复合膜提供增强的机械强度和抗微生物特性,使它们成为食品保存的理想选择.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 基于石油的塑料造成了严重的环境污染.
- 对可持续和可生物降解的包装替代品的需求越来越大.
- 可食用薄膜为食品包装提供了一个有希望的环保解决方案.
研究的目的:
- 开发和描述使用亚麻 (FSG) 和白叶提取物 (BLE) 的复合食用薄膜.
- 评估BLE结合对FSG薄膜物理化学,机械,形态,热,抗菌和结构性质的影响.
- 评估FSG-BLE薄膜作为新型食品包装材料的潜力.
主要方法:
- 复合食用薄膜是通过将不同度的BLE纳入FSG来制备的.
- 分析了物理化学性质 (例如,水蒸气透性),机械性质 (例如,抗拉强度),形态 (SEM),热稳定性 (TGA/DSC) 和结构特征 (XRD,FTIR).
- 通过测量抑制区来评估抗菌活性.
主要成果:
- 与对照 FSG 薄膜相比,加入 BLE 降低了薄膜粗度和水蒸气透度.
- 在 10% BLE (BLE4) 的薄膜中观察到最高的抗拉强度 (32.46 MPa).
- FSG-BLE薄膜表现出增强的抗菌活性和改善的EAB和密封强度,FSG和BLE功能组之间有显著的相互作用.
结论:
- 与纯FSG片相比,FSG-BLE复合片表现出优越的性能.
- 开发的可食用薄膜显示出作为有效的食品包装材料的潜力.
- FSG-BLE复合膜,特别是BLE4,可以提高易腐食品的保质期.
