在经过验证后,在孟加拉国使用Charm II无线电受体测定技术对家禽蛋进行抗菌残留的查
Darmin Chakma1, Md Maruf Billah Prince1, Md Hedayetul Islam1
1Veterinary Drug Residue Analysis Division, Institute of Food and Radiation Biology, Atomic Energy Research Establishment, Bangladesh Atomic Energy Commission, Savar, Dhaka, Bangladesh.
Food additives & contaminants. Part B, Surveillance
|June 28, 2023
概括
在来自孟加拉国的家禽蛋中使用Charm II试验检测出了抗菌残留物. 发现了硫胺,类和四环素,在一些样本中可能存在多种药物残留物.
科学领域:
- 食品安全 食品安全
- 兽医药理学 兽医药理学
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 食品中的抗微生物残留物对公众健康构成重大风险.
- 禽蛋是常见的饮食主食,因此残留物检测至关重要.
- 之前对孟加拉国家禽蛋中的抗菌残留物的研究是有限的.
研究的目的:
- 通过使用Charm II无线电受体测定,选来自孟加拉国的家禽蛋以检测抗菌残留物.
- 根据欧盟 (EU) 关于截止值和检测能力的指导方针来验证测试.
- 评估特定的抗微生物药物类别和潜在的多种药物残留物的存在.
主要方法:
- 采用Charm II无线电受体测定用于查.
- 验证包括确定切断值 (CCβ),使用用多西环素,红素A,硫甲和烯素强化蛋.
- 还评估了适用性,坚固性和强度.
- 总共分析了来自各种家禽来源的201个蛋混合样本.
主要成果:
- 在13%的样本中检测到抗微生物残留的阳性信号,其中硫胺的样本为13%,宏胺/林胺的样本为10%,四环环素的样本为4.5%.
- 在201个分析的蛋样本中,有11个被怀疑含有多种药物残留物.
- 查尔姆II试验证明了其适用性,坚固性和强度,用于残留物选.
结论:
- 在孟加拉国,家禽蛋中存在抗菌残留物,包括硫胺,化物和四环素.
- 调查结果强调需要加强监督和控制措施,以确保食品安全.
- 魅力II试验提供了一种可行的方法,用于在资源有限的环境中选残留物.
