辐射对玉米粉的特性和乙醇发酵的影响

科学领域:

• 生物技术是生物技术.
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 材料科学 材料科学 材料科学

背景情况:

• 玉米粉是各种行业的关键组成部分,包括生物燃料生产.
• 优化用于乙醇发酵等过程的粉利用是一个正在进行的研究领域.
• 探索新的预处理方法可以提高基于粉的工艺的效率.

研究的目的:

• 为了研究玛辐射对玉米粉的物理化学性质的影响.
• 评估放射性玉米粉作为乙醇发酵的预处理方法的有效性.
• 为了确定辐射对粉颗粒形态和乙醇产量的影响.

主要方法:

• 玉米粉使用Cobalt-60辐射器接受了不同剂量的玛辐射.
• 物理化学性质 (形态,pH,透射率,胀指数等) 分析了原生粉和辐射粉的含量.
• 乙醇发酵实验是使用原始和煮熟的辐射玉米粉进行的.

主要成果:

• 扫描电子显微镜在辐射后的粉颗粒形状或大小没有显著变化.
• 辐射改变了粉颜色,降低了pH值,光透率和稳定性指数,同时增加了胀指数和降低了糖含量.
• 制粉的乙醇产量增加了20.41%,原粉增加了5.18%,度分别增加了3%和2%.

结论:

• 马辐射有效地改变了玉米粉的特性,而不会改变颗粒形态.
• 放射性玉米粉作为有效的预处理,显著提高乙醇发酵效率和粉利用率.
• 这种基于辐射的预处理显示出从粉材料优化生物燃料生产的前景.