多功能染色体纳入的聚基酸发光薄膜用于活性和智能食品包装
Simran Ahuja1, Omkar Bains1, Mahak Mittal2
1Department of Chemistry, Kurukshetra University, Kurukshetra 136119, India.
International journal of biological macromolecules
|July 1, 2023
概括
这项研究开发了用Chromone用于食品包装的发光聚乙酸膜. PHB/CH15膜显示出出色的机械,屏障,热和抗菌性能,确保了食品安全.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物科学 聚合物科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 生物降解的聚合物,如聚乙 (PHB) 是对可持续的食品包装有希望的.
- 提高PHB的性能,如屏障和抗菌功能,对于实际应用至关重要.
- 结合功能添加剂可以提高聚合物的性能,用于特定用途.
研究的目的:
- 制造用于食品包装的具有不同度的色素 (CH) 的光聚酸基薄膜.
- 评估开发的薄膜的物理化学,机械,热,屏障和发光性能.
- 评估食品保存优化的薄膜的抗氧化和抗微生物潜力.
主要方法:
- 使用溶剂造方法合成PHB/CH薄膜,含5-25重量%的CH.
- 鉴定包括FTIR,SEM,TGA,机械测试和时间解析光发光 (TRPL).
- 进行了UV阻,水蒸气透,X射线衍射,释放动力学,DPPH清理和抗菌分析.
主要成果:
- FTIR证实了PHB和CH之间的结.
- PHB/CH15薄膜表现出优越的抗拉强度 (22.5 MPa),紫外线阻隔,水蒸气屏障,热稳定性和发光.
- 该膜表现出显著的抗氧化活性 (>55%) 和广泛的抗微生物疗效对测试的病原体.
- 在脂肪酸兴奋剂中,CH的释放量更高,这表明控制释放的潜力.
结论:
- 开发的PHB/CH15薄膜是活性食品包装的一个有前途的发光材料.
- 它提供了增强的屏障,机械,热,抗氧化和抗菌性能.
- 这种材料可以通过抑制微生物生长来改善食品安全和保质期.
