在草药饮料中的和矿物质化合物的高级质谱分析

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 分析化学 分析化学
• 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.

背景情况:

• 2020年后,消费者对草药输液作为天然疗法的兴趣增加.
• 需要对食补充剂进行质量控制,以确保消费者安全,防止食品欺诈.

研究的目的:

• 综合分析草本的有机和无机成分.
• 识别特定的标记物,以区分样品和检测食品欺诈.

主要方法:

• 采用超高性能液体染色学-喷射电离-四极飞行时间质谱法 (UHPLC-ESI-QTOF-MS) 进行多的分析.
• 采用感应合等离子体质谱 (ICP-MS) 进行元素分析.
• 应用主要组件分析 (PCA) 和区分分析 (DA) 用于数据解释.

主要成果:

• 通过可疑和非有针对性的选,通过可疑和非有针对性的选,确定了8个标类化合物和80个额外的化合物.
• 为每个草药输液样品提供了完整的矿物成分.
• 建立了基于化合物的标记器,用于样本分化和欺诈检测.

结论:

• 质谱技术为分析复杂的草药输液提供了强大的方法.
• 鉴定的标记物可以帮助质量控制和打击草药补充剂市场的食品欺诈行为.