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Updated: Jul 24, 2025
10:36
Probiotic Studies in Neonatal Mice Using Gavage
Published on: January 27, 2019
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微封装保护了Lactobacillus的活力及其在新断奶猪中调节肠道微生物群的活性
Linyan Li1,2, Fugui Yin2, Xiaoyin Wang1,2
1State Key Laboratory of Food Science and Technology, China-Canada Joint Lab of Food Science and Technology (Nanchang), Nanchang University, Nanchang, Jiangxi, China.
Journal of animal science
|July 5, 2023
概括
微封装保护Lactobacillus rhamnosus LB1免受热损伤,提高其在动物料中的生存率. 这种益生菌增强了猪肠道微生物群和生长,特别是在与牛结合时.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 微生物学 微生物学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 乳杆菌益生菌对热量敏感,限制了它们在牲畜料中的使用.
- 已知Lactobacillus rhamnosus LB1可以对抗猪中的大肠杆菌和沙门氏菌.
研究的目的:
- 评估微封装在料加工和储存期间对Lactobacillus rhamnosus LB1的保护作用.
- 评估封装Lactobacillus rhamnosus LB1对猪肠道微生物群和生长的影响.
主要方法:
- 在热暴露和长期储存后,微封装的Lactobacillus rhamnosus LB1的体外生存测定.
- 在体内实验中,与被奶的小猪进行了实验,这些小猪被养以封装或不封装的 Lactobacillus rhamnosus LB1 的饮食,有或没有牛乳.
- 对猪肠道微生物群组成和生长表现的分析.
主要成果:
- 微封装显著改善了Lactobacillus rhamnosus LB1在料颗粒化和427天的储存期间的生存率.
- 封装的 Lactobacillus rhamnosus LB1 增加了猪肠中的 Lactobacillus 丰富度.
- 被封装Lactobacillus rhamnosus LB1养的小猪,特别是牛乳,在断奶后体重增加有所改善.
结论:
- 微封装是一种有效的策略,可以提高Lactobacillus rhamnosus LB1在牲畜料中的稳定性.
- 封装的Lactobacillus rhamnosus LB1积极调节猪的肠道微生物群和生长性能.
- 封装的Lactobacillus rhamnosus LB1和牛乳酪之间可能存在协同效应,以改善小猪的健康.
