饮食中低质量和高质量的碳水化合物摄入量和认知衰退:老年人前性队列研究
Chengzhang Liu1, Qiguo Meng2, Cheng Zu2
1Division of Nephrology, Nanfang Hospital, Southern Medical University, National Clinical Research Center for Kidney Disease, State Key Laboratory of Organ Failure Research, Guangdong Provincial Institute of Nephrology, Guangdong Provincial Key Laboratory of Renal Failure Research, Guangzhou Regenerative Medicine and Health Guangdong Laboratory, Guangzhou 510515, China; Department of Epidemiology and Biostatistics, School of Public Health, Anhui Medical University, Hefei, Anhui, 230032, China; Institute of Biomedicine, Anhui Medical University, Hefei 230032, China.
饮食中摄入低质量的碳水化合物与老年人更快的认知衰退有关. 用动物蛋白或脂肪取代这些可能会防止认知能力下降.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 老年学是指老年学的学科.
- 认知健康 认知健康
背景情况:
- 饮食碳水化合物 (CHO) 质量与老年人认知能力下降之间的关系尚不清楚.
- 调查高质量与低质量的CHO对认知功能的影响对于公共卫生至关重要.
研究的目的:
- 为了检查饮食总量,低质量和高质量的CHO摄入量与55岁及以上的中国成年人认知能力下降之间的潜在联系.
- 探索低质量的CHO与蛋白质或脂肪等热量替代对认知衰退的影响.
主要方法:
- 利用了中国健康和营养调查 (CHNS) 中的3106名中国参与者 (年龄≥55) 的数据.
- 在连续3天内通过24小时回忆收集的饮食摄入量.
- 在5年内评估认知衰退,使用全球或复合认知得分的变化从认知状态修改 (TICS-m) 的电话采访.
主要成果:
- 5.9年的随访显示,低质量的CHO摄入量与更快的认知衰退之间存在显著的积极关联 (β=0.06;95% CI,每10%E增加0.01-0.11).
- 对于高质量的CHO摄入量与认知能力下降没有发现显著的关联.
- 模型模拟表明,用同热量动物蛋白或脂肪代替低质量的CHO,但不是植物蛋白或脂肪,与认知能力下降相反相关 (P <0.05).
结论:
- 饮食中摄入低质量的碳水化合物,而不是高质量的碳水化合物,与老年人加速认知衰退有显著的关联.
- 以动物蛋白或脂肪替代低质量的CHO,显示出对认知能力下降的保护作用,这表明潜在的饮食干预措施.
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