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Updated: Jul 24, 2025
06:15
Preparation of Binary and Ternary Deep Eutectic Systems
Published on: October 31, 2019
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用于超声波辅助提取营养枣的天然深层水溶剂 糖:分子选,实验和预测
Jawaher AlYammahi1, Ahmad S Darwish1, Ghaiath Almustafa2
1Department of Chemical Engineering, Khalifa University of Science and Technology, PO Box 127788, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE); Center for Membranes and Advanced Water Technology (CMAT), Khalifa University of Science and Technology, PO Box 127788, Abu Dhabi, UAE.
Ultrasonics sonochemistry
|July 8, 2023
概括
这项研究引入了一种环保的方法,使用天然的深溶剂 (NADES) 和超声波辅助提取 (USAE) 来有效地回收营养丰富的枣糖. 与传统方法相比,优化的NADES-USAE工艺显著提高了糖产量.
科学领域:
- 绿色化学 绿色化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 提取技术 提取技术
背景情况:
- 传统的枣糖提取方法往往缺乏效率,并可能降解敏感化合物.
- 开发可持续和有效的提取技术对于食品加工和废物利用至关重要.
研究的目的:
- 开发一种环保,高效的方法来提取营养丰富的枣糖.
- 为了最大限度地回收糖,优化天然的深溶性溶剂 (NADES) 和超声波辅助提取 (USAE) 系统.
- 为了比较新的NADES-USAE方法与传统的热水提取 (CHWE).
主要方法:
- 利用COSMO-RS查来确定适合用于NADES合成的键捐赠体.
- 合成并测试了五种NADES,其中胆化物 (ChCl),酸 (CA) 和水表现最好.
- 采用响应表面方法 (RSM) 和人工神经网络 (ANN) 进行系统优化.
- 将NADES-USAE方法与传统热水提取 (CHWE) 进行比较.
主要成果:
- 优化的NADES-USAE系统在最佳条件下 (30°C,45分钟,40毫升/克溶剂比率) 实现了87.81g/100g的高糖产量.
- 通过NADES-USAE方法比传统的热水提取方法 (61.36g/100g) 获得了43.1%的糖分.
- 开发的方法可以在日中保存热敏的生物活性化合物.
结论:
- NADES-USAE系统为日糖提取提供了一个优质,环保的替代方案.
- 这种方法提高了日的价值,并保护了有价值的生物活性化合物.
- 该研究表明,这是一种有希望的绿色技术,可用于水果加工中的工业应用.
