在可消耗物种和食品中含有和多基物质 (PFAS)

Fernando G Torres1, Gabriel E De-la-Torre2

  • 1Department of Mechanical Engineering, Pontificia Universidad Católica del Perú, Av. Universitaria 1801, 15088 Lima, Perú.

概括

和多醇基物质 (PFAS) 污染食品,造成不孕症和癌症等健康风险. 工业场所附近的淡水物种和食品显示出更高的污染,短链PFAS成为一个问题.