用壁结合的化合物丰富的小麦粒进行选

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 食品化学 食品化学
• 分析化学 分析化学

背景情况:

• 化合物是全谷物中的关键抗氧化剂,对于育种计划至关重要.
• 需要有效的方法来分析谷物产品中的这些化合物.

研究的目的:

• 开发和验证一种可靠的方法来提取和分析可溶性和壁结合的化合物.
• 为了简化结丰富谷物的选过程.

主要方法:

• 采用96井板紫外线平底方法进行初始查.
• 采用超高性能液体染色学与二极管阵列检测 (UHPLC-DAD) 进行验证.
• 对细粒粉和衍生产品的应用方法.

主要成果:

• 拟议的板-UHPLC战略有效地选了化合物.
• 该方法简化了可溶性和壁结合的分析.
• 观察到选成本降低和使用危险的有机溶剂.

结论:

• 开发的方法简化了富含的谷物的识别.
• 这有助于开发新的,促进健康的全谷物品种.
• 该战略为谷物分析提供了一种具有成本效益和环保意识的方法.