使HPLC

Ricardo Vera-Bravo1, Angela V Hernández2, Steven Peña2

  • 1Chemistry Department, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá 110231, Colombia.

PubMed
概括

对乳制品行业来说,检测生牛奶与奶酪乳糖的造是非常重要的. 这项研究引入了一种可靠的HPLC方法,使用氨酸糖巨 (cGMP) 来量化牛奶中的乳清,确保食品安全.