在市场上的聚烯包装乳制品中烯单体水平与模拟迁移测试相比

科学领域:

• 食品安全和毒理学
• 分析化学是一种分析化学.
• 聚合物科学 聚合物科学

背景情况:

• 监管机构正在为塑料食品接触材料 (FCM) 中的 styrene 单体建立特定迁移极限 (SML).
• 准确的分析方法和饮食暴露数据对于合规性测试至关重要.
• styrene 和 styrenic 聚合物对迁移测试提出了分析挑战.

研究的目的:

• 为了确定以聚烯 (PS) 包装的乳制品中的 styrene 含量.
• 为了比较现实世界烯水平与模拟迁移测试结果.
• 评估PS食品包装不同迁移测试条件的适用性.

主要方法:

• 在超市中以PS包装的乳制品中烯的分析.
• 模拟迁移测试使用不同的乙醇度 (10%,20%,50%) 和温度 (20°C,40°C) 10天.
• 在不同条件下的迁移水平与实际食品中发现的 styrene 的比较.

主要成果:

• 乳制品中的烯含量在2.8至22.4μg/kg之间.
• 50%的乙醇导致PS不切实际的胀,导致过度的迁移.
• 10%和20%的乙醇在40°C时产生了保守的,但比50%的乙醇更少极端的迁移值.
• 在20°C的10%和20%乙醇提供了最可比的,尽管仍被高估,迁移到冷藏食品的水平.

结论:

• 传统的迁移测试条件 (50%乙醇,40°C) 显著高估了由于材料膨胀而从PS转移的 styrene.
• 较温和的条件 (10-20%乙醇,20-40°C) 提供了更现实的,保守的估计.
• 优化的迁移测试协议对于准确的风险评估和对FCM中士的监管合规至关重要.