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Updated: Jul 23, 2025
09:09
Lethality Bioassay Using Artemia salina L.
Published on: October 11, 2022
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毒性测试中动物试验的替代方案:食品安全评估的现状和未来前景
Navya Reddy1, Barry Lynch1, Jaspreet Gujral2
1Intertek Health Sciences Inc., 2233 Argentia Rd, Suite 201, Mississauga, ON, L5N 2X7, Canada.
概括
诸如体外和in silico模型等替代方法在化学安全测试方面表现有前途. 然而,在食品安全评估中仍需要验证的替代方法来评估系统性毒性.
科学领域:
- 毒理学和化学安全
- 监管科学 监管科学
背景情况:
- 3Rs (减少,改进,替代) 概念推动了动物试验的替代方案.
- 为了预测化学毒性,存在各种in vitro,in chemico和in silico模型.
- 化品行业在采用替代安全评估方法方面处于领先地位.
研究的目的:
- 审查目前用于化学安全评估的替代方法.
- 评估这些替代品在食品安全方面的适用性和限制.
- 强调在食品安全方面需要验证的系统性毒性模型.
主要方法:
- 审查关于替代测试策略的现有文献.
- 在体外,在化学,在和综合测试策略的分析.
- 审查监管机构对化学品安全的方法.
主要成果:
- 许多替代模型存在于毒性预测,包括QSAR,高通量查,器官芯片和omics.
- 监管机构正在制定综合测试策略.
- 食品行业在采用替代品方面落后,特别是在系统毒性评估方面.
结论:
- 虽然有希望,但当前的替代模型需要进一步的研究,以便在系统性毒性评估中进行独立验证.
- 由于需要系统性毒性数据,食品行业在取代动物试验方面面临挑战.
- 开发验证的替代模型对于推进食品安全评估和减少动物使用至关重要.
