使用ICP-MS测定不同类型当地制造的塑料食品包装材料的重金属迁移的分析技术
Van-Trong Nguyen1, Truong Thi Truc Linh1,2, The-Ky Vo1
1Faculty of Chemical Engineering Industrial University of Ho Chi Minh City Ho Chi Minh City Vietnam.
Food science & nutrition
|July 17, 2023
概括
这项研究开发并验证了一种ICP-MS方法,用于检测塑料食品包装中的重金属. ,和在食品中的迁移率最高,这凸显了潜在的安全问题.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 塑料食品包装对于食品的保存和方便至关重要.
- 重金属可以从包装中入食品中,造成健康风险.
- 包装中的重金属的准确检测和迁移研究是必不可少的.
研究的目的:
- 开发和验证一种感应合等离子体质谱法 (ICP-MS) 方法,用于分析塑料食品包装中的重金属.
- 调查这些重金属从包装材料迁移到食品中的情况.
- 通过量化潜在污染物来确保食品安全.
主要方法:
- 使用ICP-MS进行重金属 (Co,Ge,As,Cd,Sb,Pb,Al,Zn) 的分析.
- 方法验证包括线性,准确性,精度,LOD和LOQ.
- 根据欧盟立法,模拟重金属从聚烯 (PP) 和聚烯 (PS) 包装向食品中的迁移.
主要成果:
- 该ICP-MS方法得到了良好的线性,准确性 (85.4%-106.0%的回收率) 和精度的验证.
- 分析重金属的确定的检测极限 (LODs) 和量化极限 (LOQs).
- 模拟迁移研究显示,Zn (8.38%),Al (0.41%) 和Pb (0.19%) 是最漏的元素.
结论:
- 经过验证的ICP-MS方法适用于塑料食品包装中的重金属量化.
- 观察到Zn,Al和Pb的显著迁移,这表明存在潜在的食品安全问题.
- 对食品包装中的重金属进行监管监测对于消费者保护至关重要.
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