来自Veronica peregrina的乳脂多糖的结构特征和抗氧化活性
Su Yan1, Xianbin Liu1, Yuwen Wang1
1Engineering Research Center of Glycoconjugates of Ministry of Education, Jilin Provincial Key Laboratory On Chemistry and Biology of Changbai Mountain Natural Drugs, School of Life Sciences, Northeast Normal University, Changchun, China.
Frontiers in nutrition
|July 17, 2023
概括
来自Veronica peregrina L.的乳糖多糖被分析了其结构和抗氧化活性. 该研究确定了关键的结构域,并发现更高的银河酸含量与更强的抗氧化能力相关.
科学领域:
- 植物生物化学 植物生物化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- pectins是复杂的酸性多糖,具有影响生物活动的多种结构.
- 了解点的结构对于它们的应用至关重要.
研究的目的:
- 为了确定来自Veronica peregrina L.的乳腺多糖的结构特征.
- 为了评估这些孤立的乳糖多糖的抗氧化活性.
主要方法:
- 使用离子交换和凝透色谱法提取和分化水.
- 通过富里埃变换红外光谱学 (FT-IR) 和核磁共振 (NMR) 进行结构分析.
- 使用DPPH,基和ABTS激素清除试验进行抗氧化活性评估.
主要成果:
- 两个分数,WVPP-A2b和WVPP-A3b,具有明显的分子重量.
- 这两种分离物都含有homogalacturonan (HG),rhamnogalacturonan I (RG-I) 和rhamnogalacturonan II (RG-II) 域.
- WVPP-A3b表现出优越的基因清除活性,与更高的银酸和HG域含量有关.
结论:
- 这项研究阐明了Veronica peregrina L. pectins.的结构活动关系.
- 研究结果表明,这些乳糖多糖在功能性食品行业的潜在应用.
关键词:
维罗尼卡·佩雷格里纳 (Veronica peregrina) 是一个抗氧化剂 维罗尼卡佩雷格里纳抗氧化剂活性 抗氧化剂活性域名域名域名域名域名域名质素 (pectin) 是一种质素.结构分析是结构分析.更多相关视频
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