尼日尔三角洲双贝类中的多二基残留物:分布模式,组织负担和食品安全评估
Sunday Peter Ukwo1, Ofonmbuk Ime Obot2, Imeh Kokoette Esenowo3
1Department of Food Science and Technology, University of Uyo, Uyo, Nigeria.
Food additives & contaminants. Part B, Surveillance
|July 17, 2023
概括
评估了尼日尔三角洲贝类中的多二 (PCB) 含量. 虽然低于监管限制,但PCB积累表明环境污染影响人类健康的海鲜消费.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 食品安全 食品安全
- 海洋生物学 海洋生物学
背景情况:
- 双贝类是尼日尔三角洲的重要食物来源.
- 评估海鲜中的污染物对公共卫生至关重要.
- 多双 (PCB) 是持久性有机污染物,具有已知的健康风险.
研究的目的:
- 确定尼日尔三角洲可食用双贝类中的PCB的分布和组织负担.
- 为了评估消费这些贝类与PCB污染有关的安全性.
- 了解人类活动对贝类质量的环境影响.
主要方法:
- 从尼日尔三角洲的四个地点采集了贝类样本.
- 使用电子捕获探测器 (GC-ECD) 的气相色谱用于PCB同源分析.
- 在贝类组织中进行了PCB度的量化.
主要成果:
- 在不同地点的PCB度有所不同,从0.09 ng/g到2.37 ng/g不等.
- 波尼的血和伊科镇的红树林显示了最高的PCB负担.
- 所有检测到的PCB含量都低于已确定的食品监管门.
结论:
- 尽管低于监管限制,但贝类中的PCB积累表明环境污染.
- 尼日尔三角洲的人类活动正在影响海洋生态系统.
- 持续监测对于确保贝类消费的长期安全和保护公众健康至关重要.
