基于天然微生物反应器的传感平台,用于高灵敏度检测米粒中的无机
Zhan-Biao Ge1, Ming-Ming Chen2, Wan-Ying Xie1
1Jiangsu Collaborative Innovation Center for Solid Organic Waste Resource Utilization, College of Resources and Environmental Sciences, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China.
Analytical chemistry
|July 18, 2023
概括
一种新的细菌生物传感器可以准确地检测米中的无机 (iAs),提供一种更快速的定量方法. 这一进步为监测大米中的含量和确保食品安全提供了至关重要的工具.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 分析化学 分析化学
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- 米是无机 (iAs) 的主要饮食来源,这是一种有毒的金属化物,具有重大健康风险.
- 敏感检测方法的有限可用性阻碍了在米粒中有效的IA监测.
- 大米中污染是全球性的问题,特别是对大米消费量较高的人群来说.
研究的目的:
- 开发一种新的高通量方法,用于定量检测米粒中的无机.
- 使用细菌生物传感器与糖酶水解相结合,以有效地提取和检测iAs.
- 评估开发的生物传感器方法的特异性和准确性,与既有分析技术相比.
主要方法:
- 开发一个全细胞细菌生物传感器,大肠杆菌AW3110 (pBB-ArarsR-mCherry).
- 粉酶水解的整合,以有效地从米粒中提取无机.
- 使用生物传感器对化物[As(III]和化物[As(V]进行定量检测,并与微波消化和HPLC-ICP-MS进行比较.
主要成果:
- 生物传感器方法证明了对的高特异性,并区分了As (III) 和As (V).
- 在生物传感器方法和标准HPLC-ICP-MS技术之间获得了可比的结果,没有显著的偏差.
- 生物传感器达到16μg kg-1 [As(III) 和29μg kg-1 [As(V) 的检测极限,远低于法规限制.
结论:
- 开发的细菌生物传感器提供了一种简单,可复制和敏感的方法来检测大米中的无机.
- 这种新的方法提供了一个有前途的工具,用于大米和潜在的其他食品矩阵中IA的高通量选.
- 该方法的敏感性确保遵守安全法规,特别是婴儿大米产品.
