人体胆乳体外蛋白质消化:通过液体染色学-Orbitrap-高分辨率MS和通过生物信息学寻找生物活性的peptidomics

Isabele Batista Campanhon1,2, Paula Fernandes de Aguiar3, Flávia Fioruci Bezerra4

  • 1Department of Biochemistry, Institute of Chemistry, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.

概括

人类胆乳消化释放出生物活性,其中7种具有针对真菌,细菌和病毒的潜在抗菌活性. 这些可以为新生儿提供受控的防御机制.