强迫劳动的风险在美国陆地食品供应中普遍存在
Nicole Tichenor Blackstone1, Edgar Rodríguez-Huerta2, Kyra Battaglia3
1Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, USA. nicole.blackstone@tufts.edu.
Nature food
|July 24, 2023
概括
这项研究量化了美国食品供应中的强迫劳动风险,发现动物蛋白和加工食品存在重大风险,其中大多数来源于国内. 共同的全球行动对于打击劳动剥削至关重要.
科学领域:
- 食品供应链分析 食品供应链分析
- 劳动力经济学 劳动力经济学
- 国际标准合规性 国际标准合规性
背景情况:
- 之前的研究集中在特定的食品行业,缺乏对国际标准的劳动条件的全面评估.
- 在此之前,无法对各种食品中强迫劳动风险进行系统的定量评估.
研究的目的:
- 量化评估美国陆地粮食供应中的强迫劳动风险.
- 确定导致强迫劳动风险的关键食品类别和生产阶段.
- 为消除食品系统中劳动剥削的战略提供信息.
主要方法:
- 关于粮食生产,贸易和劳动强度的综合数据.
- 利用定性风险编码来定量评估强迫劳动风险.
- 基于以前对水果和蔬菜的评估进行了更广泛的分析.
主要成果:
- 基于动物的蛋白质,加工的水果和蔬菜以及自由选择的食物是强迫劳动风险的重要贡献者.
- 62%的强迫劳动总风险来源于美国国内的生产或加工.
- 这项研究揭示了整个美国粮食供应中强迫劳动的广泛风险.
结论:
- 美国的食品供应表现出强迫劳动的广泛风险.
- 需要涉及高收入,中等收入和低收入国家的国际合作行动,以解决和消除劳动剥削.
- 系统的评估和有针对性的干预措施对于创建更道德的食品系统至关重要.
