扩展基质谱β-乳酸酶的特征是产生从猪肉中分离出来的肠道细菌
Sylwia Andrzejczak-Grządko1, Natalia Buda2, Antonina Mamczur3
1Katedra Biotechnologii, Instytut Nauk Biologicznych, Uniwersytet Zielonogórski. s.andrzejczak-grzadko@wnb.uz.zgora.pl.
Postepy biochemii
|July 26, 2023
概括
抗生素耐药性是一个日益增长的威胁. 这项研究发现,食品生产肉类中72%的非致病细菌含有扩展谱β-乳糖酶 (ESBL) 基因,突出显示了抗菌素耐药性的重要储备.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 抗微生物耐药性 抗微生物耐药性
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 抗生素耐药性对人类和兽医学构成重大威胁.
- 家畜和肉制品是众所周知的耐药细菌的储存库.
- 肠道细菌,包括共生细菌,通常产生扩展光谱β-乳酸酶 (ESBLs),作为ESBL基因的储存库.
研究的目的:
- 为了评估从食品生产肉中分离出的非致病性肠道细菌的抗微生物敏感性.
- 为了确定用于消费的肉类中ESBL产生细菌的流行率.
主要方法:
- 从肉样本中分离和识别非致病性肠道细菌.
- 对分离物的抗微生物敏感性测试.
- 使用分子方法检测特定的ESBL基因 (CTX-M,TEM,SHV).
主要成果:
- 观察到ESBL产生菌株的高患病率,其中18个隔离体中有13个 (72%) 呈阳性.
- CTX-M基因是发现的最常见的ESBL基因 (共8个分离基因).
- 还检测到了TEM (三个分离物) 和SHV (一个分离物) 基因.
结论:
- 食品生产肉中的非致病性肠道细菌代表了ESBL基因的大量储备.
- 这些发现强调了监测食品链中的抗菌素耐药性的重要性.
- 需要采取干预措施来缓解来自食物来源的抗生素耐药性的传播.
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