[基于飞行质谱学液体染色学-离子陷时间的大豆脂的分析]

Yuehan Liu1, Tingting Liu1, Jingqi Niu1

  • 1NHC Key Laboratory of Trace Element Nutrition, National Institute for Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing 100050, China.

概括

这项研究开发了一种使用液体染色学和质谱学分析大豆脂 (PL) 的方法. 分析确定了101种PL分子物种,揭示了不同大豆品种组成的显著差异.