提摩尔@天然烯酸纳米混合物用于基托/聚乙烯基酒精基水凝,应用于作为活性

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 越来越多的人对食品保存,循环经济和减少环境影响感兴趣.
• 需要"绿色"的食品保存方法,远离化学防腐剂.
• 探索生物基材料作为可持续的替代品.

研究的目的:

• 开发一种改进的可生物降解的生物聚合物薄膜,以改善食品的保存.
• 为了将提摩尔/纳米泽奥利特纳米混合材料纳入基托/聚乙烯醇矩阵.
• 评估开发的薄膜的机械,抗氧化,抗菌和屏障特性.

主要方法:

• 将奇托与聚乙烯醇结合,以创建一个生物聚合物矩阵.
• 矩阵与15%的提摩尔/纳米泽奥利特纳米混合材料的均混合.
• 机械性能,抗氧化和抗菌活性以及屏障特性 (水蒸气和氧气透性) 的表征.
• 在草中应用活性,以评估抗菌效果和延长保质期.

主要成果:

• 机械性能显著提高:扬氏模量增加34%,最终抗拉强度增加4.5%.
• 增加了53.4%的抗氧化活性,并大幅改善了对各种病原体的抗菌活性.
• 降低了水蒸气扩散系数 (-51%) 和氧气透系数 (-74%),表明具有优越的屏障特性.
• 通过对真菌菌的抗微生物活性,证明了草的保质期延长.

结论:

• 开发的桑/聚乙醇薄膜与提摩尔/纳米泽奥利特结合,显示出优越的食品保存特性.
• 活性有效抑制微生物生长,并延长易腐食品如草的保质期.
• 这种绿色,可生物降解的材料为减少食物浪费和环境影响提供了一个有希望的可持续解决方案.