Francesco Rizzotto1, Majd Khalife1, Yanxia Hou2

  • 1Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, Micalis Institute, 78350 Jouy en Josas, France.

Micromachines
|July 29, 2023
PubMed
概括

电化学生物传感器可以快速,灵敏地检测食物污染物,如过敏原和细菌. 这些易于使用的设备对于提高食品安全和预防食物传播疾病至关重要.