Solarplast® - 一种经过酶处理的菜提取物

科学领域:

• 生物化学 生物化学
• 营养科学 营养科学
• 细胞生物学 细胞生物学

背景情况:

• 环境刺激会引起氧化应激,需要抗氧化防御.
• 饮食中的抗氧化剂,特别是菜等绿叶蔬菜中的抗氧化剂,至关重要.
• 由于难以消化的细胞壁,菜抗氧化剂的生物可用性有限.

研究的目的:

• 评估Solarplast®的抗氧化潜力和酶能力.
• 为了比较Solarplast®与冷的菜在抗氧化活性方面.
• 评估Solarplast®在缓解细胞氧化应激方面的有效性.

主要方法:

• 使用分析技术和体外生物测试 (TOC,FRAP,TEAC).使用分析技术和体外生物测试 (TOC,FRAP,TEAC).
• 在Solarplast®和冷的菜中量化的抗氧化酶.
• 评估了肠道 (HT-29) 和肝脏 (HepG2) 细胞系中对氧化应激的细胞保护.

主要成果:

• 与冷的菜相比,Solarplast®表现出更高的抗氧化活性.
• 在Solarplast®中观察到几种抗氧化酶的水平增加.
• Solarplast®有效地减少了两个细胞系中的氧化应激和细胞毒性.

结论:

• 太阳塑料表现出增强的抗氧化特性和细胞保护作用.
• 由于Solarplast®没有细胞壁,因此可以提高抗氧化剂的生物可用性.
• Solarplast®显示出作为一种非转基因植物性补充剂的潜力,用于控制氧化应激.