用超高性能液态染色学选择的反应监测质谱仪在子种子组织中量化B族维生素
Jeremy Marshall1, Ana Vargas1, Kirstin Bett1
1Dept. of Plant Sciences, University of Saskatchewan, 51 Campus Dr., Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada.
Food chemistry
|July 30, 2023
概括
的种子含有各种维生素B (B1-B9). 研究人员发现,在不同豆类型和种子部分中,B族维生素水平存在显著的遗传变异,这为培育改进品种提供了机会.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 营养科学 营养科学
- 植物育种 植物育种
背景情况:
- 是一种主食,因蛋白质和低血糖指数而受到重视.
- 它们是叶酸 (维生素B9) 和其他B族维生素的重要饮食来源.
- 了解维生素B的变异性对于通过繁殖来提高营养特征至关重要.
研究的目的:
- 量化不同豆基因型中的维生素B (B1-B3,B5-B7,B9) 含量.
- 为了研究B族维生素在子种子组织 (花皮和种子外套) 中的分布.
- 为了确定B族维生素水平的遗传变异性,以改善未来的作物.
主要方法:
- 分析了34种种植的和3种野生的基因型.
- 维生素B1,B2,B3,B5,B6,B7和B9的量化度
- 评估了分别在花皮和种子外套中的维生素含量.
主要成果:
- 在所有被分析的B族维生素中,在的基因型中观察到显著的差异.
- 科提莱顿植物的维生素B1和维生素B3度较高.
- 种子外套表现出更高水平的维生素B2,B5,B6和B9. 野生加入特别富含维生素B9.
结论:
- 种子组织之间和基因型之间存在B族维生素的差异分布.
- 维生素B含量的大量遗传变异性为育种计划提供了基础.
- 未来的镜片品种可以开发出增强的B族维生素配置,以改善人类营养.
关键词:
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